Newsoneindonesia.com| Jayapura—Kelangkaan Ayam Potong Menjelang Natal dan Tahun Baru di Jayapura, Khususnya Keerom, Berdampak pada Warung Makan, Senin (8/12/2025).
Menjelang perayaan Natal dan Tahun Baru, wilayah Jayapura khususnya Kabupaten Keerom mulai menghadapi kelangkaan ayam potong.
Kondisi ini dipicu oleh meningkatnya permintaan akhir tahun, terbatasnya pasokan dari peternak lokal, serta distribusi yang ikut terhambat akibat cuaca dan lonjakan kebutuhan di pasar tradisional maupun modern.
Para pedagang mencatat harga ayam potong di Keerom mengalami kenaikan sejak awal Desember, dengan kisaran 10–25 persen. Kelangkaan ini bukan hanya dirasakan oleh konsumen rumah tangga, tetapi juga sangat memengaruhi pelaku usaha kuliner skala kecil hingga menengah.
Salah satu yang terdampak adalah warung sate ayam di wilayah Keerom. Pemilik warung mengaku kesulitan memperoleh stok ayam segar dalam jumlah cukup.
Selain itu, kenaikan harga bahan baku membuat biaya produksi melonjak, sehingga sebagian pedagang terpaksa menyesuaikan harga jual, mengurangi porsi, atau menekan jumlah hari operasional.
“Biasanya stok ayam di Keerom mudah dapat. Tapi beberapa minggu ini sering kosong, dan harga naik cukup tinggi. Kalau dipaksakan, keuntungan warung bisa habis,” ujar salah satu pedagang sate ayam di Keerom.
Pelaku usaha berharap pemerintah daerah dan distributor dapat melakukan langkah stabilisasi pasokan untuk mencegah kelangkaan semakin meluas menjelang puncak libur akhir tahun. Masyarakat juga diimbau memahami situasi ini serta mendukung usaha kecil yang terdampak secara langsung.
(Rudi/Red)
